Communication & Langages, 2020/4, n°206, “Alimentation et médias : vers une prise de parole engagée ?”
Dirigé par Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Kilien Stengel.
Sémio-politique et numérique
- François Perea, Albin Wagener, « Envisagez de retirer ce terme sensible ». Correction et prescription automatique du langage non discriminant, p. 3-21
- Jean-Jacques Boutaud, Camille Brachet, Kilien Stengel, Alimentation et médias : vers une prise de parole engagée ?, p. 23-33
- Clémentine Hugol-Gential, David Michon, Perdre ou renoncer aux étoiles : analyse des discours médiatiques et paroles de chefs à l’ère de la transparence, p. 35-49
- Audrey Moutat, Wine Calling, résistance éthique de vignerons engagés, p. 51-66
- Sidonie Naulin, De quoi parlent les grands chefs ? Analyse de la programmation d’événements professionnels gastronomiques, p. 67-83
- Gianfranco Marrone, Rythmes alimentaires : du fast au slow. Le cas de la marque Slow Food, p. 97-109.
Sciences et langages
- Marc Bertin, Thierry Lafouge, La loi de Zipf 70 ans après : pluridisciplinarité, modèles et controverses, p. 111-134
Lectures
- Tiphaine Carton, « Les injonctions dans les institutions culturelles : ajustements et prescriptions ». Lucie Alexis, Sébastien Appiotti, Éva Sandri (dir.), Les Enjeux de l’information et de la communication, Supplément 2019 A, no 20 – p. 135-137
- Flore Di Sciullo, Quand l’art contemporain passe à la télévision. Représentations, récits et médiations de 1959 à nos jours. Clémence de Montgolfier, Paris, Hermann, 2019, 295 p. – p. 137-139
- Eleni Mouratidou, Les langages de l’image. De la peinture aux big visual data. Maria Giulia Dondero, Paris, Hermann, 2020, 224 p. – p. 139-141
- Agathe Nicolas, Fictions à la chaîne, littératures sérielles et culture médiatique. Matthieu Letourneux, Paris, Seuil, coll. « Poétique », 2017, 546 p. – p. 141-142.